- Yến thô trắng được thu hoạch tại các đảo yến và nhà yến ven biển Khánh Hòa và các tỉnh miền Trung.
- Tổ Yến thô trắng còn nguyên lông, các tạp chất, để nguyên trạng thái tổ như khi thu hoạch về, các tai yến có mùi tanh tự nhiên, đặc trưng. 
- Trước khi chế biến tổ yến thô cần được ngâm nước, làm sạch lông và các tạp chất, bụi bẩn.
- Loại thương hạng được lựa chọn từ những tai yến to nhất, chất lượng nhất, từ 8 đến 10 tai là đã đạt 100g. 
- Hình thức đóng gói: tổ yến huyết được đóng gói trong hộp kín, trọng lượng đóng gói 100g có dán tem chống hàng giả của Viện Khoa Học Hình Sự (Bộ Công An), kèm theo 1 hộp đường phèn. Đính kèm cẩm nang chế biến Tổ Yến và hộp quà sang trọng bắt mắt.